Tofu je přírodní produkt, který se připravuje ze sójových bobů. Má vysokou výživovou a dietetickou hodnotu především pro vysoký obsah bílkovin a nenasycených mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. Doplníme-li pokrm z tofu obilninami, můžeme získat škálu esenciálních aminokyselin. Tofu je lehce stravitelné a může tedy být součástí dětské a dietní výživy. Tofu je důležitou potravinou pro každého, kdo se chce stravovat zdravě a nechce nebo nemůže jíst pokrmy s vyšším obsahem cholesterolu.
Parametr | Hodnota |
Počet stran | 79 |
Rok vydání | 2009 |
Vazba | Brožovaná |
Autor | Momčilová Pavla |
ISBN | 80-85936-36-4 |
Formát | 15x21cm |
Jazyk | čeština |