Portské ve stylu Vintage Character výborné kvality a komplexnosti. Víno hluboké a krásně rubínové barvy se spoustou ovoce, plným tělem a dlouhým suchým závěrem, tak jak je typické pro vína La Rosa.
typ: fortifikované víno typu porto ruby
ročník: blend různých ročníků
obsah alkoholu: 19,5 %
odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
proces výroby: Portské Quinta de la Rosa Ruby je unikátní, protože pochází z hroznů zařazených do nejkvalitnější kategorie A, pěstovaných v Quinta de la Rosa. Většina ostatních rubínových směsí pochází z lokalit blíže k Portu Douro, poblíž městečka Régua, kde jsou vyšší srážky, většina hroznů tak má kvalitu B až D a výsledné portské bývá méně koncentrované. Mnoho zákazníků nám řeklo, že naše ruby je příliš dobré na to, aby se dalo nazývat obyčejným ruby portem, a tak jsme jej pojmenovali „Lt. 601“ – převzato z čísla šarže, kterou jsme pro toto ruby použili. Část našeho ruby se stále vyrábí tradičním způsobem – šlapáním v žulových nádržích. Toto víno je smícháno z několika ročníků našich zásob portského, skladovaných ve velkých sudech, dává vzniknout vínu mladému, ovocnému a živému s průměrným stářím 3-4 roky a chutná tak rok od roku stále stejně. Na rozdíl od většiny běžných výrobců jsou všechny produkty skladovány a stáčeny ve vinařství v samotném nitru Doura (a ne v Portu), což umožňuje plnou kontrolu nad kvalitou od hroznů až po láhev.
párování: delikátní zejména s dezerty a sýry